普及二胡大致分为硬杂木和香红木二种，硬杂木有榉木，东京木，坤甸木和色木等，选用纹理顺直的，但稍带活疤节的也可以使用，硬杂木制是最普通的二胡，适合学生最基础的练习和一般演奏。香红木的木材颜色与新红木相似，虽经长期存放凉干，材色也仍不改变，结构较红木稍松些，材质较粗，木材也不及红木硬重。香红木二胡的工艺质量和音色就来得比较好了，制作的工艺流程和款式与红木专业二胡相似，适合学生初级的练习和一般演奏。
专业二胡的选料比较讲究，选用较贵重的红木和蟒皮， 制作工艺不同，很多工艺都采用手工制作，这一类的二胡音质音色都有一定的要求。
红木边材淡黄褐色或灰黄褐色并带有青色，心材紫红褐色或深褐色，木材有光泽；木射线较细，纹理斜向或交错，结构细密，均匀，木材深重而坚硬。原木存放时间长，可变成深红褐色，在气候变化情况下，伸缩性较小，是制作专业二胡最佳的木料之一。可以适应各种层次的演奏和学习。
乌木制作的二胡属专业精制类，乌木边材色浅，心材黑色，有光泽；纹理斜向，木材线甚细；结构细密，均匀，质地坚硬度次于红木，身重。木材干燥时容易开裂，收缩较大。木材性能不及红木稳定。
老红木二胡是二胡中高档的一类，其制作选材的要求完全是依据专业演奏的要求，工艺上非常严格，工序也很复杂，对木料的干燥和木材本身的质地，蟒皮的质量，厚薄，都有很高要求。
二胡的制作在选材上都应依据力学和声学的原理，二胡的整体是一个振动体，对二胡的每一部位的材料都要符合其振动的原理，良好的振动无疑也产生好的音色。
紫檀二胡采用珍贵的紫檀料制作。紫檀是世界上最著名的木材。木质坚硬纹理细致，生长速度缓慢， 5 年才一年轮，要 800 年以上才能成材。大多数粗不盈握，结屈不直，因而紫檀无大料。
故宫里皇家的紫檀条案一尺宽的面案还是三拼板，就可知此类木料的稀有，紫檀是木材中最贵重的木料，入水最沉，比重是水的两倍。用紫檀做成器物古朴自然，尽显尊贵气派。因此自古既有紫檀是 " 帝王之木 " 、 " 木中之王 " 、 " 寸檀寸金 " 之说。
紫檀的色泽从黑到红棕，变化多样，棕眼细而密，犹如牛毛，称牛毛纹。日久会产生角质样的光泽，俗称包桨亮。它木性稳定，不翘难裂。还易于精雕细刻。明清两代的紫檀绝大部分用于制作家具，小部分用作木雕的原料，紫檀家具几乎为宫里所垄断，代表古典家具的最高作水准。
老紫檀更是珍贵，老紫檀俗称：马尾檀，和金丝檀等。紫檀料因其很有硬度，有其特有的性质，所以工艺比较复杂，要制出工艺和音色都完美的二胡，对制作者的手工技术要求很高。
血檀二胡采用红木中珍贵的血檀木制成。血檀木外观很漂亮，木材边缘呈红中带黑色 , 木心呈粉红色 , 木质密度均匀，颜色是红中带黑，日久会逐渐变黑，血檀材料之间的差异很大以木质坚硬的，纹路漂亮 , 颜色比较均匀的为上品。
黑檀木心边材区别明显，边材白色（带黄褐或青灰）至浅红褐色；心材黑色（沌黑色或略带绿玉色）及不规则黑色心材（其深浅相间排列条纹）。木材有光泽、无特殊气味。纹理黑白相间，直至浅交错，结构缅而匀，耐腐、耐久性强、材质硬重、细腻，是一种十分稀少的二胡用原材。所制成的二胡音色洪亮适合演奏现代二胡曲目。
