孙佳依，早在4岁开始学习钢琴之际,就已展露她非同寻常的音乐才华。5岁开始与中国著名钢琴教育家郎朗的老师一一赵屏国教授学习。6岁赢得第一个钢琴比赛后,在日后的学习期间多次赢得国家级别以及国际钢琴大赛的冠军:包括2000年的星海杯”全国锅琴比赛专业组第一名:2002年,俄罗斯圣彼得堡通往大师之路国际少年锅琴比赛冠军:2004年,受波兰大使邀请,作为史上最年轻的独奏家前往肖邦的第二故乡法国巴黎,在波兰驻法国领事馆中为波兰政要演奏肖邦e小调第一钢琴协奏曲》。9岁以第⼀名的成绩考⼊入中央⾳音乐学院附小学习钢琴。14岁随家人移居美国与著名华人钢琴家殷承宗学习，15岁是那年唯一一个华人被世界最顶尖的美国科蒂斯⾳音乐学院(The Curtis Institute of Music)以全额奖学金录取，开始与世界著名钢琴演奏家/教授罗伯特·麦当劳，刘孟捷教授学习。 2013-2015年，在德国柏林音乐学院攻读硕士，并与世界著名钢琴家艾德·涅伯⾟学习。如今，她是当今世界最伟⼤的法国钢琴大师让·伊夫·蒂博戴的私人弟子。
2010年，在美国柯蒂斯⾳音乐学院学习期间，她受著名作曲家谭盾先生邀请，在上海世界博览会上谭盾的《武侠三部曲》世界首演中担任钢琴独奏。
2011 年，她受邀与纽约大都会乐团携⼿在肯中心OUT OF DOOR 音乐节和新加坡华谊音乐节中演出。
孙佳依的演奏遍布世界各个角落，其中包括美国，德国，法国，俄罗斯，意大利，澳⼤利亚，日本，新加坡，马尔代夫，香港，澳门等。合作过的乐团包括纽约大都会交响乐团，美国圣地亚哥交响乐团，德国莱比锡广播交响乐团，澳大利亚阿德雷德交响乐团，挪威特隆海姆交响乐团，圣彼得堡交响乐团，莫斯科青年交响乐团，中国爱乐乐团，上海交响乐团，上海爱乐乐团，广州交响乐团，还有中国国家交响乐团等。
孙佳依也经常受邀演出各种室内乐与跨界演出，包括在人民大会堂演奏的古典与摇滚大型音乐会。
孙佳依对文化的热爱不仅表现在她的音乐中，更是对东西方文学、哲学以及心理学有着极大的兴趣，个人爱好还包括茶道、烹饪、阅读、瑜伽等。同时也十分关心慈善，于2017 年受马尔代夫总统夫妇邀请作为慈善大使为自闭症儿童演奏并交流。
孙佳依独特的舞台气质和音乐感染力，使得她不仅让观众可以感受到音乐的魅力，同时更是唤起了音乐所代表的文化时代与社会精神核心“爱”的价值。
