曹德维先后师从著名胡琴大师刘明源、教育家安如砺,著名京剧琴师张素英学习了二胡、高胡、板胡、中胡、二弦、椰胡、京胡等弓弦乐器。他的演奏风格精巧委婉、音色优美、技巧娴熟，加之对乐曲的深刻理解和严谨的“学院派”风格，达到了理性与激情的完美统一。
曹德维曾经在1985年获“北京二胡邀请赛”二等奖和最佳曲目演奏奖；1987年获“首届海内外江南丝竹比赛”一等奖。1993年在北京音乐厅举办了“曹德维胡琴独奏音乐会”，他的演奏被专业人士及媒体评为“通俗而不雷同，典雅而不过分雕琢，对乐曲的阐释充满鲜明的现代意识”。
作为中国音乐学院的二胡教授，多年来为艺术院校、演出团体及海内外培养了大批的专业人士及硕士研究生，其中所教授的学生马晨于2005年以第一名成绩考入中国音乐学院硕士研究生、柴帅于2005年获得文化部政府奖——文华艺术院校奖“民族器乐比赛”的“优秀奖”，并以第一名的成绩免试推荐为2006年中国音乐学院硕士研究生。2007年教授的谭蔚同学获得“金钟奖”银奖第一名、柴帅同学获得优秀表演奖、2009谭蔚同学获得“金钟奖”金奖，所教授的众多业余学生考入了专业院校及清华、北大、人大等各大高校。
先后出访了美国、德国、法国、荷兰、比利时、卢森堡、瑞士、瑞典、葡萄牙、新西兰、日本、香港、澳门等国家和地区。他的演奏受到各国音乐家及观众的好评，美国《华盛顿邮报》评载：“曹德维的二胡演奏给人留下了深刻印象，他那娴熟多变的弓指法令观众屏息倾听，他的演奏可以与小提琴演奏家帕尔曼相媲美。”近期又随华夏民族乐团赴奥地利维也纳、意大利、埃及等六国巡演。随中国广播民族乐团在国内巡演担任京胡独奏，受到极大的好评。
曹德维的个人业绩被载入《中国当代教授大典》。
京胡曲，乐曲以昆曲《思凡下山》折中《风吹荷叶煞》一曲中的四句歌腔为基础，经过历代京剧琴师们的加工改编发展而成，曲名出自首句唱词的头上三字。《风吹荷叶煞》的唱词内容是小尼姑哀叹自己身入空门，过着寂寞凄苦的无聊生活。而《夜深沉》的作者们运用民间音乐创作中常用的加花、删简、紧缩、句末填充和变新等手法，将原来悲哀怨恨的曲调改成一支刚劲有力的新型乐曲，刚劲有力，充满激情。在京剧《击鼓骂曹》和《霸王别姬》中，用它来配合祢衡击鼓和虞姬舞剑等的场面。改编者集各家演奏版本之长，进行加工改编，将乐曲结构扩展成有引子后接慢板、中板、快板的板式铺排。《夜深沉》曲调由繁至简，在快板段落作了较多发展，其中有大鼓的独奏及鼓与京胡的竞奏，使原曲的精华--刚劲且优美的音乐得到充分优美的表现。
李民雄改编的《夜深沉》则集各派琴师和鼓师演奏之长，按照渐层发展的原则，分慢板、中板和快板三大部分，新设计了一个大鼓独奏段落，及京胡与河南梆子协奏的色彩段，使乐曲面貌焕然一新。
