1932年出生于湖南, 1945年考入国立音乐院幼年班, 1946年国立音乐院幼年班迁入江苏常州,师从上海工部局交响乐团奥门和皮钦纽克开始学习长笛,1949-50年参军,加入海军政治部文工团,50-52年中央音乐学院少年班学习,从1952年56年中央歌舞团乐队工作,1956年-1996年任中央乐团交响乐团长笛首席四十年,任木管乐声部长,把中央乐团的木管乐声部训练为名满遐迩的全国知名品牌,历任乐队队长、副队长。把一生都奉献给了我国的交响乐事业。 他的长笛演奏音色饱满、纯美、激昂,在交响乐团里极富穿透力;他的演奏,音乐表现力极强,总能打动人心;他有出色的手指灵活性,近似乎完美的长笛技巧,再难的曲子在他的手上也都变成了美妙的音乐……。在中国长笛历史里,他创造了许多个第一:第一个获得国际比赛的金质奖章;第一个录制唱片;第一个举行个人长笛演奏会;第一个在国家交响乐团任职了四十年长笛首席……。
1953年,李学全参加在罗马尼亚布加勒斯特举行的国际长笛比赛,获得评委会和观众的一致好评,在颁奖晚会上,观众席传出“李学全”、“李学全”的声浪一声高似一声。那是何等的辉煌,何等的不可思议,在欧美音乐世袭领地里,一个来自建国没有几年的中国青年把长笛演奏得如此出色,人们感叹的是新中国的欣欣向荣、日新月异和短短几年里中国取得的光辉成就。这就是一个时年18岁的李学全创造出的新中国的音乐神话。
李学全的一生颇为神奇,在儿童时期正值抗战,不幸染伤寒,被误抛至死人坑,醒来遂从死人堆里爬出,跟随逃难人群流落到重庆,收容到保育院;1956年又被切去一个肾;他使用一个肾为中央乐团工作了四十年,从不以此为理由对工作对事业有丝毫懈怠,总是勤勤恳恳、兢兢业业、满腔热情、一丝不苟;他,为人耿直大度,富有正义感;他,待人诚恳,颇具长者风范;对于我来说,是良师,是益友。
李学全是长笛业界元老,组织成立了北京长笛学会,被推举为学会会长,得到全国长笛同仁的认可,由于有他的积极努力和策划,把长笛学会办得有声有色,并成功地举办了两届全国长笛比赛,使一批青年长笛演奏家脱颖而出,已成为长笛业界公认的全国最高水平的长笛比赛,具有权威性。
身为长笛学会会长,中国音乐家协会理事,北京交响乐学会理事,获国务院颁发特殊贡献证书的专家学者,却总是平易近人、诲人不倦。他的学生遍布全国,许多学生都已成为著名的专家教授。文化大革命后,李学全更加热情百倍,那时候,到少年宫去学习长笛一时成为少年儿童们的热门话题,李学全不取分文,每周骑自行车往返于和平里—景山少年宫,把长笛的演奏技巧无私地传授给后一代:那时侯,还出现过一篇小说,写的是山里来的长笛手,也是以李学全先生的事迹为蓝本创作出来的。