制作提琴使用的切削刀具指的是只有单个切削刃口的工具，如刀、凿、半圆凿、刨和刮刀，切割时只削掉单片木屑或木皮。磨快这些工具是比较费时费工的，但是锐利的工具才是最安全的。想要使这些工具磨锐利后，使用的时间能够长一些，就必须使它们不过载。也就是说不要切得太深，也不要撬得过分，这样做既损伤刃口也易损坏木料。一旦感到刃口不锋利，必须立即重磨，性急只会浪费时间。
刀是斜刃的切削工具，对提琴制作者来说是最万能的工具，各种大小尺寸的刀都各有用处。若采用扁平的刀柄在磨刀时比较方便，如果刀柄是活动的，在某些场合用起来更为得心应手。如嫁接琴颈时，因为没有刀柄的阻挡，刀可更深入工件。
刀应分为切割硬木材的和软木材的，刀刃的陡度与钢的硬度要配合适当，这对保持刀刃锐利是很重要的。切割硬木的刀，刀刃斜面的角度要陡些，使刃口处的钢厚些，这样刀刃不易崩裂，能更长时间保持锐利。
根据砂轮上磨出的火花可判断钢的硬度，橘黄色火花的钢硬度适中，火花颜色浅表明钢的硬度更高些，火花颜色偏橘红表明钢的质地较软。
根据不同场合的需要，刀可磨成两侧是斜面或仅一侧是斜面，单斜面刀的斜面可在左面或右面。利用各种类型的旧锯条改制刀是最为合适的。
