奥地利产的巧克力卖得炫，该无公害食品的牌子真雷——名曰莫扎特！莫扎特咋成了小资的最爱？原来在1890年，奥地利皇帝在莫扎特百年诞辰日降下圣旨， 责成特级面点师福尔斯强力打造“莫扎特巧克力”以飨臣民。于是独乐乐不如众乐乐，带莫扎特人头像的巧克力，捆绑主人之声完成地球全覆盖。
拿人当商标的咱也有，比如离厨房最近的王致和腐乳。然王致和的咸跟莫扎特的甜，没可比性。有那么一天，我忽觉莫氏的美丽音响况且作用于味蕾，从听觉向多 媒体伸展。巧克力放在莫扎特身上效果刚刚好，很靠谱很科幻也很情色，倘换成贝多芬巧克力就硬性搭配。莫扎特是巧克力做的，盖因莫扎特音乐之于喉咙，实在是 奢而糜、苦而香、宜而爽，几乎占尽了巧克力的脾气秉性。
莫扎特巧克力品种有二：莫扎特球形巧克力和莫扎特平板巧克力 （Mozartherz）。依笔者见，莫扎特的钢琴协奏曲、钢琴奏鸣曲、幻想曲和钢琴独奏曲，属球形巧克力，音乐呈颗粒状，具榛果的脆度和干香。莫扎特的 交响曲、小提琴协奏曲、小提琴奏鸣曲、弦乐重奏曲、嬉游曲、舞曲和进行曲，以及他为长笛、单簧管、圆号、巴松等所写的管乐协奏曲，可打包归入平板巧克力， 它们皆有入口即融，滑爽滋润的舌间感受。而莫扎特的歌剧，则属尖端产品——酒心巧克力。
笔者认为最巧克力的莫氏音乐，乃K.525《G 大调弦乐小夜曲》。这首万人迷的曲子，乃古典音乐餐桌上的首道甜点，行板乐章阳光璀璨，宛若西施溪畔浣纱；浪漫曲乐章夜色朦胧，好比貂蝉月下梳妆；小步舞 曲乐章端庄妩媚，犹如王嫱抚琴念故乡；回旋曲乐章姿容华贵，仿佛玉环长袖舞翩跹。
莫扎特之成为莫扎特，老爸利奥波德功不可没。经其父一手策划，小莫扎特4岁练琴，5岁作曲，6岁到慕尼黑和维也纳旅行演出，7岁周游欧洲列国，17岁写出200余部作品；在事业上，莫扎特听老人言，结果就成功了；在婚恋上，莫扎特不听老人言，结果就失败了。
1782年，莫扎特违背父命，娶初恋情人阿劳西亚·韦伯的妹妹康丝坦采·韦伯为妻。莫扎特对金钱没概念，亟须保姆型太太打理人间烟火，可憾莫夫人没让丈夫过上一天好日子。
莫扎特活了35岁，省略了中老年环节。钱包欠鼓的莫扎特，也曾阿Q地说：“人心高贵，也可成为贵族。”此话夹杂巧克力的苦涩。假设“莫扎特巧克力”与他 同步存在，那么，身为董事长兼明星代言人的莫扎特，登上音乐家富豪榜问题不大。若如此，他不必为五斗米折腰，估计也不会英年早逝。如果莫扎特再活一个35 岁，他的“巧克力”是否更畅销？
